“Kacang merah mengandung banyak nutrisi sehat yang bisa mengoptimalkan proses diet. Ada banyak manfaat untuk diet yang sedang kamu jalani. Mulai dari menurunkan berat badan hingga meningkatkan massa otot.”

Kacang merah sama sehatnya seperti kacang hitam, buncis, dan lentil. Kacang ini juga bisa diolah menjadi berbagai makanan serta minuman yang lezat.

Selain bermanfaat untuk kesehatan secara menyeluruh, kacang ini juga sangat baik untuk mengoptimalkan program diet yang sedang kamu jalani. 

Nah, mau tahu apa saja manfaat kacang merah untuk diet? Berikut ulasannya!

Kandungan Nutrisi dalam Kacang Merah

Kacang merah terkenal juga sebagai red bean atau kidney bean menjadi salah satu jenis kacang yang mengandung karbohidrat dan serat yang tinggi. Selain itu, ada berbagai kandungan nutrisi dalam makanan sehat ini yang tidak perlu kamu ragukan.

Berikut kandungan nutrisi dalam 100 gram kacang merah:

• Kalori: 127.
• Air: 67 persen.
• Protein: 8,7 gram.
• Karbohidrat: 22,8 gram.
• Gula: 0,3 gram.
• Serat: 6,4 gram.
• Lemak: 0,5 gram.

Kidney bean juga mengandung berbagai vitamin dan mineral lainnya. Contohnya molibdenum, folat, zat besi, tembaga, mangan, potasium, magnesium, fosfor, dan vitamin K.

Jangan salah, kacang ini juga mengandung berbagai jenis antioksidan yang mampu mengoptimalkan kesehatan. Mulai dari isoflavon, antosianin, phytohaemagglutinin, dan asam fitat.

Bukan hanya kacang merah, kamu juga bisa mengonsumsi berbagai makanan sehat lainnya untuk keluarga. 

Manfaat Kacang Merah untuk Diet

Nutrisi dalam makanan sehat ini dapat meningkatkan kualitas diet, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, dan membantu menurunkan berat badan. Selain itu, gula darah tetap stabil dan risiko kanker tertentu dapat menurun dengan mengonsumsinya. 

Berapa banyak protein yang tubuh butuhkan tidak hanya bergantung pada berat badan, tapi juga seberapa aktif kamu. Mengingat protein membantu memperbaiki kerusakan otot dan membangun massa otot tanpa lemak. 

Orang yang berolahraga membutuhkan lebih banyak protein daripada mereka yang kurang aktif. Untuk itulah, protein di dalam kacang merah dapat membantu mencapai tujuan diet.

Berikut manfaat kacang merah untuk diet yang perlu kamu ketahui:

1. Membantu menurunkan berat badan

Manfaat kacang merah untuk kesehatan termasuk untuk manajemen berat badan dan penurunan berat badan. Hal ini penting untuk mencegah obesitas dan penyakit yang berkaitan dengan berat badan. 

Serat dan protein dalam kacang ini adalah dua elemen terpenting dari rasa kenyang atau kontrol nafsu makan. Karena faktanya, mengonsumsi kacang ini dapat mengontrol nafsu makan dan membantu penurunan berat badan.

2. Mengontrol jumlah asupan makanan

Kandungan protein dan serat dalam kacang ini dapat membantu kamu dalam mengontrol asupan makanan. Protein mampu menurunkan kadar hormon ghrelin yang terkait dengan rasa lapar.

Selain itu, kandungan serat pada jenis kacang ini juga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk melalui proses pencernaan. Dengan begitu, kamu akan merasa kenyang lebih lama sehingga mampu mengontrol jumlah asupan makanan.

3. Kaya akan protein

Manfaat kacang merah untuk kesehatan termasuk untuk manajemen berat badan dan penurunan berat badan. Hal ini penting untuk mencegah obesitas dan penyakit yang berkaitan dengan berat badan. 

Serat dan protein dalam kacang ini adalah dua elemen terpenting dari rasa kenyang atau kontrol nafsu makan. Karena faktanya, mengonsumsi kacang ini dapat mengontrol nafsu makan dan membantu penurunan berat badan.

4. Mengoptimalkan energi

Kandungan mangan dalam kacang ini baik untuk mengoptimalkan metabolisme dalam tubuh. Proses ini merupakan penguraian nutrisi untuk menghasilkan energi bagi tubuh.

5. Mengeluarkan racun dalam tubuh

Kandungan molibdenum dalamnya menjadi salah satu zat yang berfungsi untuk mengeluarkan racun, atau zat berbahaya dari dalam tubuh.

Ketika kadar zat berbahaya dalam tubuh lebih rendah, maka proses penyerapa nutrisi saat diet menjadi lebih optimal. Selain itu, manfaat ini juga sangat baik bagi seseorang yang mengalami alergi untuk meredakan gejalanya.

6. Mengatasi konstipasi

Kandungan serat dalam kacang ini juga membantu dalam mengatasi masalah konstipasi. Gangguan kesehatan ini bisa menjadi tanda proses metabolisme dalam tubuh yang sangat lambat.

Selain itu, pengidap konstipasi akan mengalami kesulitan penurunan berat badan yang lebih tinggi, daripada orang dengan kondisi pencernaan yang sehat. Jadi, pastikan untuk memenuhi serat saat menjalankan diet sehat.

7. Membantu mengatur gula darah

Kacang merah tinggi karbohidrat kompleks serta kaya serat. Tubuh mencerna karbohidrat kompleks dengan lambat. Artinya, karbohidrat memasuki aliran darah dari waktu ke waktu, bukan sekaligus. 

Karbohidrat yang dicerna secara perlahan, membuat tingkat energi yang stabil selama berjam-jam setelah kamu makan.

8. Menurunkan risiko kanker

Mengonsumsi makanan yang sehat dapat mencegah banyak kondisi, seperti obesitas, yang dapat meningkatkan risiko kanker. 

Menurut American Institute of Cancer Research, kacang merah mengandung komponen penting lainnya yang juga dapat mengurangi risiko kanker, termasuk:

• Saponin dan lignan, bahan kimia tanaman yang dapat mencegah pertumbuhan tumor. 
• Pati resisten, sejenis karbohidrat yang dapat melindungi sel-sel usus besar dan mencegah kanker usus besar. 
• Antioksidan, senyawa kimia dalam tanaman yang dapat mencegah potensi radikal bebas penyebab kanker.

9. Mengoptimalkan bakteri baik

Serat dan pati dalam kacang merah juga membantu meningkatkan jumlah bakteri baik dalam usus. Hal ini membuat pencernaan akan menjadi lebih optimal.

10. Meningkatkan massa otot

Memenuhi protein dari kacang merah juga bisa membuat massa otot menjadi lebih optimal. Dengan begitu, kamu bisa menghilangkan berbagai lemak dalam tubuh sehingga berat badan bisa lebih terkontrol.

Itulah berbagai manfaat kacang merah bagi kamu yang sedang menjalani program diet. Pastikan kamu juga menyeimbangankan gizi dan nutrisi dengan mengonsumsi makanan sehat lainnya. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan berat badan sesuai dengan kondisi kesehatan kamu.

Waspada Efek Samping Mengonsumsi Kacang Merah

Meskipun kacang ini bermanfaat untuk kesehatan, tetapi pastikan selalu mengonsumsi kacang merah yang sudah melalui pengolahan. Sebab, kacang merah yang masih dalam kondisi mentah memiliki zat berbahaya untuk kesehatan tubuh.

Zat berbahaya tersebut adalah phytohaemagglutinin. Mengonsumsi terlalu banyak kandungan tersebut dapat memicu sejumlah keluhan kesehatan. Contohnya seperti diare, mual, bahkan beberapa kasus membutuhkan perawatan rumah sakit.

Sebelum mengolah kacang ini, jangan lupa untuk merendam menggunakan air bersih untuk menghilangkan kandungan zat berbahaya. Setelah itu, rebus dan olah kacang merah agar aman untuk dikonsumsi.

Jangan lupa untuk tetap memastikan jumlah kacang merah yang kamu konsumsi. Berlebihan mengonsumsi makanan ini dapat memicu perut kembung.