Asam lemak jenuh juga dikenal sebagai lemak jahat. Disebut demikian karena jenis lemak ini berpotensi menimbulkan berbagai penyakit bila dibiarkan menumpuk di dalam tubuh. Pahami lebih jauh fakta seputar asam lemak jenuh agar Anda bisa lebih waspada.

Secara umum, ada 2 jenis asam lemak, yaitu asam lemak tak jenuh dan asam lemak jenuh. Asam lemak tak jenuh dikenal sebagai lemak yang baik untuk tubuh. Jenis asam lemak ini dapat Anda temukan di kacang-kacangan, biji-bijian, alpukat, ikan salmon, dan ikan tuna.

Sebaliknya, asam lemak jenuh diketahui tidak baik untuk kesehatan tubuh. Konsumsi makanan yang mengandung jenis asam lemak ini secara berlebihan, dapat meningkatkan risiko terjadinya berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.

Fakta Seputar Asam Lemak Jenuh

Untuk mengetahui lebih jauh seputar asam lemak jenuh, ada beberapa fakta yang perlu Anda ketahui, antara lain:

1. Bersumber dari makanan hewani

Sebagian besar sumber lemak yang berasal dari hewan mengandung asam lemak jenuh, misalnya daging merah, roti, susu, dan produk olahan seperti sosis, mentega, dan daging asap.

Selain itu, beberapa minyak dari tumbuhan seperti minyak kelapa dan minyak sawit, juga tinggi kandungan asam lemak jenuh.

2. Dapat meningkatkan kolesterol dalam darah

Kolesterol terbagi menjadi kolesterol baik (HDL). dan kolesterol jahat (LDL). Sebuah penelitian mengemukakan fakta bahwa asam lemak jenuh dapat meningkatkan kadar LDL dalam darah. Namun, HDL atau kolesterol baik ternyata juga dapat meningkat ketika mengonsumsi makanan tinggi asam lemak jenuh.

Meski demikian, para ahli tetap menyarankan untuk membatasi konsumsi makanan yang mengandung asam lemak jenuh guna mencegah berbagai masalah kesehatan akibat meningkatnya kadar LDL dalam darah,

3. Berkaitan dengan penyakit kardiovaskular

Menurut para ahli, asupan asam lemak jenuh secara berlebihan diduga meningkatkan risiko terjadinya penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung, serangan jantung, dan tekanan darah tinggi.

Hal ini berkaitan dengan penumpukan kolesterol jahat dan peradangan yang dapat merusak pembuluh darah jantung.

4. Dapat meningkatkan risiko terkena kanker

Penelitian mengungkapkan bahwa asam lemak jenuh kemungkinan berkaitan dengan beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara, kanker usus besar, kanker rahim, kanker lambung, kanker prostat, dan kanker ovarium. Namun, temuan ini masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.

5. Batas asupan asam lemak jenuh per hari

Seperti telah disinggung sebelumnya, pola makan tinggi asam lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol dalam darah, sehingga perlu dibatasi konsumsinya. Asupan asam lemak jenuh tidak boleh melebihi 120 kalori atau sekitar 13 gram per harinya.

6. Sertai dengan pola makan sehat

Berbagai risiko kesehatan yang dapat terjadi akibat asam lemak jenuh, tidak membuat Anda serta-merta menjauhi atau bahkan tidak mengonsumsi makanan asam lemak jenuh sama sekali.

Anda tetap diperbolehkan mengonsumsi daging merah, mentega, atau makanan olahan lain selama tidak berlebihan dan disertai dengan pola makan sehat, seperti mengonsumsi buah, sayuran, ikan, dan gandum utuh.

7. Berkaitan penyakit autoimun

Penyakit autoimun terjadi ketika sistem kekebalan tubuh justru menyerang dan merusak sel tubuh sendiri. Pola makan tinggi lemak jenuh diduga berkaitan dengan meningkatnya risiko terkena penyakit autoimun. Namun, temuan ini masih perlu diteliti lebih lanjut.

8. Dampaknya bagi penderita diabetes

Peningkatan kadar gula darah penderita diabetes akan semakin sulit terkontrol jika pola makan yang dijalani tidak sehat, termasuk konsumsi makanan tinggi asam lemak jenuh. Bila terus dilakukan, penderita diabetes rentan mengalami komplikasi diabetes, seperti penyakit jantung.

Selain memperhatikan pola makan sehat yang tidak mengandung asam lemak jenuh berlebih, penting juga menerapkan gaya hidup sehat lain. Mulailah berolahraga secara teratur, hindari stres berlebihan, hentikan kebiasaan merokok, dan cukupi waktu istirahat.

Bila Anda masih memiliki pertanyaan seputar asam lemak jenuh atau memiliki kondisi tertentu dan ingin mengetahui jenis makanan yang baik atau buruk bagi kesehatan Anda, konsultasikan ke dokter untuk mengetahui jawabannya.

Sumber: alodokter. com

Konsultasikan masalah kesehatan Anda di Klinik Pelita Sehat; klinik BPJS Bogor dan klinik terfavorit keluarga. Klinik Pelita Sehat memiliki 5 cabang yang tersebar di Kota Bogor dan Kabupaten Bogor. Klinik Pelita Sehat cabang Pomad dan Klinik Pelita Sehat cabang Bangbarung telah memperoleh akreditasi dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia dengan nilai akreditasi Paripurna.