Manfaat Kentang untuk Mengontrol Berat Badan

Kentang yang diolah dengan cara yang sehat, yakni dengan direbus, dipanggang, atau dikukus, bisa memberikan banyak manfaat untuk diet dan menurunkan berat badan. Berikut adalah beberapa alasan mengapa ada banyak manfaat kentang untuk diet:

1. Membatasi selera makan

Kentang, terutama yang dikonsumsi bersama kulitnya, merupakan salah satu sumber serat pangan yang baik. Kandungan serat pangan pada kentang merupakan faktor penting untuk menurunkan dan mengelola berat badan.

Meski tinggi akan karbohidrat, jenis karbohidrat pada kentang adalah karbohidrat kompleks yang baik untuk menjaga berat badan tetap stabil.

Asupan tersebut bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda bisa lebih mudah mengontrol nafsu makan. Dengan rasa kenyang yang lebih lama, Anda juga tidak akan mudah tergoda untuk ngemil atau mengonsumsi makanan yang kurang sehat, sehingga diet pun bisa lebih optimal.

2. Melancarkan sistem pencernaan

Tidak hanya bermanfaat untuk membatasi selera makan, kandungan serat pada kentang dapat membantu memperlancar pencernaan. Dengan demikian, Anda akan buang air besar lebih lancar dan teratur sehingga bisa tercegah dari sembelit.

Selain itu, kentang juga memiliki efek prebiotik yang baik untuk menjaga jumlah bakteri baik (probiotik) di dalam saluran pencernaan.

3. Memecah nutrisi menjadi energi

Manfaat kentang untuk diet juga didapat dari kandungan vitamin B6 yang tinggi. Vitamin ini berfungsi untuk memecah karbohidrat dan protein menjadi glukosa dan asam amino, sebagai bahan bakar atau sumber energi bagi tubuh. Dengan demikian, Anda bisa tetap bertenaga dan fit ketika sedang diet.

Resep Kentang Panggang

Salah satu proses pengolahan kentang yang baik adalah dengan cara memanggangnya. Kentang dapat dipanggang di dalam oven hingga berubah warna menjadi cokelat dan garing.

Perlu diingat juga bahwa nutrisi kentang banyak terkandung pada kulitnya. Jadi saat mengolahnya, sebaiknya Anda tidak mengupas kulit kentang, agar sebagian besar nutrsinya tidak hilang.

Sajian kentang panggang memberikan total 115 kalori, 18 gram karbohidrat, 2 gram protein, 2 gram serat, 0,5 gram lemak jenuh, 4 gram lemak, dan 20 gram natrium. Sajian ini tidak mengandung kolesterol dan gula.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 buah kentang ukuran sedang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh bubuk bumbu herbal, atau dapat menggunakan herba segar sesuai selera, seperti daun seledri

Cara membuat:

• Rendam kentang dalam air es selama 5 menit, lalu angkat dan keringkan.
• Belah bagian atasnya hingga menjadi 4 bagian atau menjadi potongan lebih kecil.
• Masukkan kentang ke dalam mangkuk. Lumuri dengan minyak zaitun secara merata.
• Panggang dalam oven selama 15 menit.
• Balik posisi kentang. Panggang lagi selama 5 menit.
• Taburkan bumbu herbal di atas kentang.
• Panggang lagi sekitar 5 menit, hingga kentang berubah warna menjadi cokelat dan renyah.
• Santap kentang selagi hangat.

Guna memperoleh manfaat kentang untuk diet, Anda dapat mengolah kentang dengan cara lain sesuai selera. Namun, ingat untuk tetap membatasi asupan kentang agar tidak berlebihan, karena kentang tinggi akan karbohidrat.

Selain itu, untuk mendukung keberhasilan program diet, jangan lupa juga untuk rutin olahraga, minum air putih yang cukup, dan konsumsi makanan bergizi lain, seperti aneka buah dan sayuran, kacang, telur, dan susu rendah lemak. Ini penting untuk menjaga asupan nutrisi tubuh tetap terpenuhi.

Sumber: Alodokter.com

Konsultasikan masalah kesehatan anda di Klinik Pelita Sehat; klinik BPJS Bogor dan klinik terfavorit keluarga. Klinik Pelita Sehat memiliki 5 cabang yang tersebar di Kota Bogor dan Kabupaten Bogor. Klinik Pelita Sehat cabang Pomad dan Klinik Pelita Sehat cabang Bangbarung sudah memperoleh akreditasi dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia dengan nilai akreditasi Paripurna.