“Tidak dimungkiri lagi bahwa makanan penutup identik dengan makanan manis. Nah, jika kamu tidak pintar memilihnya, yang ada makanan penutup ini malah merusak pola makan sehat yang sedang kamu jalani.”

Makanan penutup identik dengan makanan manis yang sering ditambahi krim, susu kental manis maupun saus cokelat yang banyak. Alhasil, banyak yang menganggap bahwa makanan penutup selalu jauh dari kata sehat. Hal ini juga yang menyebabkan makanan penutup kerap dianggap sebagai makanan enak yang selalu menyebabkan rasa bersalah atau guilty pleasure.

Faktanya, kamu tidak harus memilih makanan penutup yang tinggi kalori dan lemak. Bahkan, untuk kamu yang sedang menjaga asupan makanan harian pun bisa menikmati makanan penutup tanpa rasa bersalah. Kuncinya adalah buatlah pilihan dan alternatif yang cerdas.

Alternatif Makanan Penutup yang Sehat

Keri Gans, ahli diet terdaftar dan penulis The Small Change Diet menyarankan untuk memilih makanan yang memiliki rasa manis alami dan sudah enak tanpa perlu tambahan apa pun. 

Buah panggang

Cobalah taruh irisan nanas, pisang, apel atau pir ke atas panggangan. Tidak ada makanan penutup yang lebih sehat daripada buah-buahan segar, dan mengolahnya dengan cara dipanggang membuat buah-buahan menjadi lebih manis.

Memanggang dapat memusatkan rasa buah dengan mengurangi kadar air, sekaligus mengkaramelisasi gula alami buah. 

Kalorinya pun bisa kamu atur dengan memilih buah yang tepat. Misalnya satu porsi nanas panggang biasanya menyediakan sekitar 80 kalori.

Cokelat hitam

Dawn Jackson Blatner, ahli diet terdaftar dan penulis The Flexitarian Diet juga memberi tips untuk membuat makanan penutup yang sehat. 

Kamu bisa menggunaan cokelat hitam tanpa pemanis sebagai bahan utamanya. Kemudian lelehkan dan taburkan bahan-bahan sehat, seperti ceri asam atau biji bunga matahari.

Setelah itu, dinginkan selama lima menit sebelum memecahnya menjadi potongan-potongan kecil.

Campuran keju ricotta dan beri

Bila kamu sedang ingin makan es krim, Gans menyarankan campuran keju ricotta dan beri bisa menjadi alternatif makanan penutup yang lebih sehat.

Makanan penutup ini bertekstur, lembut, manis, dan rendah kalori. Satu poris hanya memberikan 150 dan 200 kalori.

Pai apel

Kudapan ini cocok untuk kamu jadikan sebagai alternatif makanan penutup yang sehat nan lezat.

Kamu bisa panggang apel yang sudah dipotong menjadi dua sampai empuk. Lalu, tambahkan 2 sendok makan yoghurt rendah lemak, sedikit kayu manis dan remah-remah dari satu biskuit yang dihancurkan. 

Sajian apel lezat ini bisa memberikan sekitar 150 kalori per porsi. Jadi, jika kamu tidak ingin mengalami kenaikan berat badan, konsumsi secukupnya saja, ya.

Brûlée yoghurt dan beri

Makanan penutup ini juga tergolong sehat karena termasuk dalam makana yang minim pengolahan.

Cara membuatnya pun mudah, masukkan yoghurt tanpa lemak ke dalam semangkuk kecil buah beri yang segar, lalu taburkan satu sendok teh gula, dan gunakan torch untuk membakar gula selama 1-2 menit sampai berwarna keemasan.

Makanan penutup ini tidak hanya enak, tapi yoghurt juga dikemas dengan protein dan vitamin C yang tinggi, serta kalsium.

“Es Krim” pisang dengan taburan kayu manis dan kacang kenari

Untuk membuat makanan penutup yang manis dan lezat ini nyatanya cukup mudah.

Kamu hanya perlu menghaluskan potongan pisang beku dengan sedikit susu almond untuk menghasilkan tekstur yang lembut seperti es krim, lalu taburkan kacang kenari dan atau bubuk kayu manis di atasnya.

Nah, manfaat sehat dari kudapan ini juga datang dari bubuk kayu manis yang memiliki sifat antiinflamasi dan membantu pengidap diabetes mengelola kadar gula darah mereka.

Menurut Jackson Blatner, ‘es krim’ pisang dengan cinnamon dan kacang kenari ini adalah alternatif makanan penutup yang sempurna untuk es krim.

Makanan penutup ini pun memiliki lebih sedikit kalori, tanpa lemak, tanpa tambahan gula, dan lengkap dengan serat dan kalium dari pisang.

Sumber: alodokter. com 

Konsultasikan masalah kesehatan Anda di Klinik Pelita Sehat; klinik BPJS Bogor dan klinik terfavorit keluarga. Klinik Pelita Sehat memiliki 5 cabang yang tersebar di Kota Bogor dan Kabupaten Bogor. Klinik Pelita Sehat cabang Pomad dan Klinik Pelita Sehat cabang Bangbarung telah memperoleh akreditasi dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia dengan nilai akreditasi Paripurna.