Ayam bakar adalah masakan yang diolah dengan memanggang atau membakar ayam. Sebelum proses pengolahan, ayamnya dimarinasi terlebih dulu dengan bumbu khusus.

Ayam bakar memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Proses pembakarannya menciptakan aroma harum dan kulit ayam yang renyah, serta gading yang lembut.

Nah, mau tahu resep dan cara praktis membuat ayam bakar yang lezat? Berikut ulasannya!

Resep Ayam Bakar Teflon yang Praktis

Waktu memasak ayam bakar teflon akan bervariasi, tergantung pada ketebalan potongan ayam, suhu pemanggangan, dan preferensi kematangan. Agar matang sempurna, kamu membutuhkan waktu 20-30 menit. 

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam.
• 1 saset bumbu marinasi instan.
• 5 sdm kecap manis.
• ½ potong gula merah.
• 200 ml air.
• Margarin untuk olesan.

Bahan sambal manis:

• 10 buah cabai keriting.
• 10 buah cabai rawit.
• 1 potong gula merah.
• 10 butir bawang merah.
• 1 saset terasi bakar.
• 1 buah tomat merah.
• Garam secukupnya.
• Penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat:

• Rebus ayam bersama bumbu marinasi instan, gula merah, kecap manis dan air. Lakukan sampai airnya menyusut dan mengental, lalu matikan api.
• Siapkan teflon dan nyalakan kompor dengan api kecil, panggang ayam dan beri sedikit margarin.
• Panggang sampai warnanya sedikit kecoklatan dan merata.
• Blender semua bahan sambal manis, kemudian tumis dengan minyak.
• Aduk rata dan tumis sampai matang. Selanjutnya tambahkan garam dan penyedap rasa, lalu koreksi rasa.
• Ayam panggang dan sambalnya siap santap!

Alternatif Bahan agar Jadi Lebih Sehat

Ayam bakar teflon menjadi salah satu makanan yang praktis dan mudah dibuat, juga memiliki cita rasa yang enak. Namun, jangan asal enak saja, kamu juga harus memperhatikan bahan-bahannya agar lebih sehat.

Agar lebih menyehatkan, kamu bisa menggunakan ayam bagian dada, karena area ini mengandung rendah kalori. Selain itu, kamu juga dapat mengganti minyak untuk menggoreng bumbu dengan minyak kanola atau minyak kelapa.

Untuk rasa gurihnya, kamu bisa mengurangi penggunaan garam atau menggantinya dengan jamur atau bawang putih. Kamu juga bisa mengurangi penggunaan margarin agar lebih rendah lemak.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu bisa menyajikan ayam panggang yang lebih sehat dan tetap enak untuk dihidangkan untuk keluarga. Selamat mencoba!

Sumber : Halodoc . . com

Konsultasikan masalah kesehatan Anda di Klinik Pelita Sehat; klinik BPJS Bogor dan klinik terfavorit keluarga. Klinik Pelita Sehat memiliki 5 cabang yang tersebar di Kota Bogor dan Kabupaten Bogor. Klinik Pelita Sehat cabang Pomad dan Klinik Pelita Sehat cabang Bangbarung telah memperoleh akreditasi dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia dengan nilai akreditasi Paripurna.